Arrivée à l’aéroport de Guayaquil et transfert à l’hôtel.

Guayaquil a des endroits charmants que nous pourrons visiter lors d’une promenade chaleureuse.

Pendant le matin nous allons découvrir une partie de la culture gastronomique locale de la main d’une famille de Guayaquil. Visite du marché centrale pour découvrir les différents produits. Petit Atelier de cuisine local, préparation du « bolón de verde » et ceviche. Repas chez la famille.

Après notre expérience locale, nous visiterons les points les plus importants de Guayaquil, tels que la Cathédrale et le Parque de las Iguanas, nous continuerons à travers les rues principales jusqu’à ce que nous atteignions le Malecón 2000, une belle promenade à côté de la rivière Guayas, nous arriverons au quartier de Las Peñas, nous monterons à travers des rues et escaliers étroites de la Colline de Santa Anna pour arriver jusqu’au phare. Retour à l’hôtel.

Départ tôt le matin pour visiter unes de fermes de cacao les plus importants de la région, le site possède une grande plantation de cacao traditionnel, il est possible d’apprendre les secrets de la préparation du terrain l’élevage des plants et l’entretien. Nous assisterons à une récolte démonstrative de cacao pour connaitre les étapes à suivre avant pouvoir transformer les fèves de cacao en chocolat.

Continuation de la route pour déjeuner dans une petite ferme traditionnelle de l’intérieur de la région côtière d’Equateur. L’après-midi visite de la réserve Manglares Churute. Nous allons tout d’abord faire une excursion dans la forêt tropicale sèche, pour observer des oiseaux et des singes hurleurs. Après cette visite nous continuerons l’excursion pour visiter la Mangrove, pour découvrir les différents plants et animaux qu’habitent dans cet écosystème nous utiliserons une petite embarcation à moteur. Retour en fin d’après-midi à Guayaquil.

Très tôt le matin nous quitterons la ville de Guayaquil pour en direction du nord de la région côtière.

Nous allons visiter la région de Vinces, connue comme la capitale historique du cacao en Equateur, Cet région pendant les siècles XIX et début du siècle XX a expérimenté une véritable fièvre d’or tout en relation à la production des fèves de cacao. Les plantations de cacao ont été gérés par des bastes fermes o « haciendas » localises tout à bord du fleuve Vinces. Grâce au commerce de cacao principalement avec des pays européens donc la France a eu une grande influence, les habitants de cette région ont importé certaines habitudes, vêtement, outils décoratifs etc. Certaines maisons et des haciendas ont été construites selon un modelé français.

Pendant le matin nous visiterons une hacienda traditionnel pour mieux connaitre l’histoire du cacao connue comme la pepa de oro. Dans cette ferme nous serons entourés de champs et plongés dans la culture de ce merveilleux fruit, le cacao. Repas traditionnel sur place.

L’après-midi, promenade en pirogue dans le fleuve Vinces en passant par el Humedal Abras de Mantequilla, découverte du petit et pittoresque village de Vinces, placé au bord du fleuve, ici les habitants ont construit une petit représentation de la Tour Eiffel de Paris, dégustation de chocolat artisanale. Reprise de la route en direction nord et installation dans un hôtel de charme au milieu de la forêt tropicale de la Mana.

Très tôt le matin nous allons visiter un ferme leader sur le production de cacao Bio Fine d’Arome, pour apprécier les différences et propriétés de cette variété de cacao ou l’Equateur produit le 60% de la production mondiale.

Continuation jusque Buena Fe , visite d’une coopérative qui rassemble plusieurs producteurs locaux, pour les aider à commercialiser ses petites productions. Visite d’une entreprise qui exporte les fèves de cacao Fin d’ Arome. Repas traditionnel sur place.

Après nos différentes visites nous continuerons vers le nord, nous ferons une visite à une communauté des indigènes Tsachilas, connues dans tout le pays par sa connaissance ancestral en l’utilisation de plante médicinales. Et nous découvrirons le secret de leurs cheveux roux et de leur peinture. Nous ferons une petite promenade pour découvrir sa communauté et sa façon de vivre et son folklore. Les hommes sont connus comme des chamans très populaires dans le pays par sa coiffure rouge.

En fin d’après-midi, continuation de la route et installation dans un Lodge près de la forêt tropicale de Santo Domingo.

Pendant le matin nous allons visiter la réserve Bosque Protector la Perla. C’est une réserve d’initiative privé qui possède des programmes de reforestation et de réinsertion de la faune sauvage qui a été confisqué par le gouvernement local, dans le but de les réintroduire dans leur habitat naturel. Ses animaux sauvages sont originaires des forets tropicaux de tout la région côtière du pays, captures par fois pour le commerce illégal des espèces en danger d’extinction. La visite nous permettra de soutenir le projet et de découvrir de la main des guides spécialistes les espèces de faune et flore de la forêt. Repas sur place.

Dans l’après-midi, nous continuerons notre voyage vers la paisible ville de Mindo.

Découverte du foret de nuage de la région de Mindo, qui se trouve a environs 1200metres d’altitude. Chaque matin, la forêt de nuages de Mindo offre de grandes opportunités de voir de nombreux oiseaux dans la nature, mais il y a un endroit où vous pouvez voir des oiseaux uniques qui sont généralement plus difficiles à observer. Nous visiterons cet endroit et après un bon petit déjeuner, nous continuerons avec diverses activités telles que la canopée (tyrolienne), la visite du jardin des papillons.

Apres midi petit atelier et dégustation de chocolat artisanale.

Nous quitterons Mindo pour parcourir la section qui nous manque dans la chaîne de montagnes centrale des Andes équatoriennes et atteindre Quito. La moitié du monde nous surprendra avec des expositions et des démonstrations physiques qui ne se produisent que sur la ligne Equator.

Dans l’après-midi, nous visiterons le centre historique de Quito. Nous marcherons dans des rues pavées pleines d’églises, de couvents, de bâtiments gouvernementaux et de petits locaux avec une activité commerciale admirable qui composent ces quartiers particuliers de la vieille ville, encore vivants. Dans l’un de ces endroits, certains chocolatiers ont recréé leur cafétéria de rêve, ils nous expliqueront pour la dernière fois le processus et les qualités du fruit de cacao et nous nous régalerons avec l’un de ses bonbons. Après-midi libre et dîner dans le quartier nocturne animé de La Mariscal.

Accueil à l’hôtel et transfert à l’aéroport de Quito.