Une promenade photographique à travers le marché aux animaux de Saquisilí

Marché aux animaux à Saquisilí, en arrière-plan le pic d’Iliniza Sur

Comme il est normal dans tout le pays, ici, la journée commence tôt et il n’est pas surprenant qu’à Saquisilí, tous les jeudis, il y ait des gens dans la rue dès avant l’aube. Le jeudi, il y a un marché à Saquisilí (dans la province de Cotopaxi).

Ce marché en plein air est un spectacle qui offre à cette petite ville peu fréquentée les autres jours de la semaine. Mais tous les jeudis sans exception, les habitants des villages environnants et les commerçants d’autres marchés des hautes terres équatoriennes sont concentrés ici. En vérité, ce n’est pas un marché très touristique qui mérite d’être visité en raison de son authenticité : c’est un marché local pour la population locale, ou en d’autres termes, c’est un marché indigène pour la population indigène, principalement.

Si vous cherchez un voyage sur mesure en Equateur qui comprend une visite de ce marché ou d’un autre marché indigène en Équateur, faites-le nous savoir.

Marché des oignons

Artisanat : paniers en osier et en roseau

Le marché indien du Cotopaxi

Ce marché indigène du Cotopaxi est composé de 7 places en plein air où l’on peut tout trouver et à bon marché. Chacun des carrés est caractérisé en fonction du produit prédominant qui est vendu dans ce carré, depuis les oignons blancs (oignons de printemps allongés), les pommes de terre de toutes sortes, les fruits et légumes, jusqu’aux produits artisanaux et même les animaux.

L’un des marchés les plus intéressants qui va nous donner de quoi parler et surtout photographier est le marché aux animaux , situé à une extrémité de Saquisilí. Ce n’est pas une bonne place, mais une clairière de terrain avec des clôtures en bois pour localiser les «bêtes» de dimensions considérables telles que vaches, chevaux, lamas, alpagas, cochons (porcs), moutons (moutons) et ânes < /strong>.

Marché aux animaux: chanchos (porcs)

Vente de porcelets

Femme vétérinaire dans le marché aux animaux de Saquisilí

Llamas

Agneaux (ovejas)

Une dame qui vient d’acheter son agneau et le ramène à la maison

Des chevaux à Saquisili

Du marché aux animaux, en retournant vers le centre, vous trouverez une autre place où l’on vend de petits animaux tels que des poulets, des coqs, des canards, des « cuyes » (cobayes ou cochons d’Inde) et même des chats et des chiens. On y trouve aussi beaucoup d’autres choses : meubles, portes en bois, fer forgé, poissons, vêtements, chaussures, outils, etc. Si nous continuons à marcher en direction de l’église de Saquisili, sur la gauche, il y a d’autres marchés avec de l’artisanat, des plats préparés et de l’épicerie. Plus loin, un bloc avant d’atteindre l’église, on tourne à droite pour rejoindre d’autres marchés avec des fruits, des légumes et des céréales en gros.

Le marché est captivant par son agitation, par les couleurs vives des vêtements de la population locale et par le nombre infini de produits qui sont vendus et achetés, mais ne font pas confiance, car partout il peut y avoir des choros (voleurs) qui attendent un acheteur ou un touriste ébahi ou perdu. Je recommande d’éviter de s’arrêter au carrefour des stands.

Marché Saquisilí: poussins

Cuyes (cobayes ou cochons d’Inde)

Des poulets dans leurs cages

Un chaton sur le marché de Saquisií

Étalage de poisson au marché

Vente d’outils

Stands de jus et de plats préparés

Vente de bananes de toutes sortes sur le marché des fruits et légumes.

Vente d’oranges dans la rue

Vendre des ananas dans la rue

Heures de visite

Le marché aux animaux de Saquisili (d’un grand intérêt) commence tôt, (vers 4:00h) et se termine tôt (vers 9:30). Les autres stands sont généralement ouverts jusqu’à midi.

Marché aux animaux : un petit lama

Je vous recommande de bien dormir la veille et de vous organiser pour arriver tôt, au maximum à 9h00, pour aller d’abord au secteur animal et contempler, pendant quelques instants (entre 20 ou 30min) le marché animalier avec ses odeurs, son agitation caractéristique d’animaux et de leurs propriétaires lors de diverses négociations avec des acheteurs potentiels, le tout dans un environnement froid, isolé et, espérons-le, clair pour voir les volcans environnants, comme le sommet de l’Iliniza Sur ou l’imposant volcan qui donne son nom à la province, le Cotopaxi.

Vues du sommet d’Iliniza Sur

Le volcan Cotopaxi vu depuis le marché Saquisili

Ensuite, revenir au centre et se promener sur les autres places vaut également la peine.

La visite peut durer environ 2 heures selon l’heure à laquelle on s’arrête à chaque endroit.

Où manger à Saquisili ?

Autour de chaque place de marché, vous pouvez trouver des étals de nourriture. Cela vaut la peine de manger quelque chose pour goûter des fruites, mais il est préférable de prendre un bon déjeuner à Latacunga.

Entre plaza et plaza, nous avons mangé de délicieuses tortillas de maïs très chaudes pour lutter contre le froid andin le matin. Les chulpi grillés (un type de petit maïs à grains torréfiés) ou les toasts sucrés caramélisés au panela qui nous accompagnaient au retour sont également typiques. Nous avons acheté des tostados (maïs) à des femmes assises dans un coin du centre-ville.

Tortillas de maïs

Où dormir ?

Saquisilí ne dispose pas de beaucoup de services pour les touristes et, par conséquent, les hébergements sont rares. La meilleure option est de retourner à Quito (au nord), de continuer vers Latacunga (au sud) ou, pour des budgets plus généreux, de voir une des haciendas à l’intérieur du parc national Cotopaxi.

Comment aller à Saquisili ?

Saquisilí est situé à 1h 30 au sud de Quito (90 km), à 20 min au nord de Latacunga (11 km) et à quelques minutes de la Panamericana et du parc national de Cotopaxi.

Pour se rendre au marché, si nous sommes à Quito, c’est très facile, il suffit d’aller au Terminal Terrestre de Quitumbe et de prendre un bus pour Saquisili, en s’assurant d’arriver au centre. Une autre option, pour ceux qui viennent du sud (Baños, Ambato et Latacunga) est de prendre un bus directement à Saquisili depuis le Terminal de Latacunga. Sinon, en taxi, depuis Latacunga, cela coûte environ 10,00$.

Camion avec de la nourriture pour animaux: luzerne et légumes verts